Segal Viktor : Piknik – szakácskönyv mustra

Segal Viktor : Piknik – szakácskönyv mustra

Segal Viktor  Piknik - szakácskönyv mustra

Pár hete kaptam meg a könyvet, már szemeztem vele, mikor megjelent. De egy kicsit tartottam tőle, hogy megint “lila” lesz, ahogy az előző, de nem. Na jó egy kicsit… Van benne egy – két étel ami még olvasva is ködös nekem, meg túl trendi, de összességében egy jó hangulatú, szépen fotózott könyvet tartok a kezemben.

A könyv tematikusan van beosztva, vagyis:

  • Erdőn-mezőn
  • Folyóparton
  • Városban
  • A Balatonnál
  • A tengernél

Vagyis piknik minden mennyiségben, kosárból, pléddel, vagy a halpiacon bóklászva. És pár recept cím, a 81-ből:

ERDŐN MEZŐN
Friss kecskesajt csilis olívaolajban, Görögdinnye -paradicsom saláta, Zöldséges-sonkás rizottó, stb.

FOLYÓPARTON
Banánchips tengeri sóval, Joghurtos cukkini krémleves pesztóval, Grillezett sárgadinnye sajttal, Málnás tejpuding pisztáciával, Mentás jeges tea gyömbérrel, stb.

A VÁROSBAN
Vietnami szendvics, Sós karamella friss gyümölcsökkel, Főtt kukorica fűszeres vajjal, Csirkés szendvics currykrémmel, stb.

A BALATONNÁL
Bazsalikomos barackleves, Grillezett csirkemell coleslaw-salátával, Karamellizált gyümölcsök sörbettel, stb.

A TENGERNÉL
Fokhagymás sült kenyér szardellával, ajvárral, Pisztáciapesztós tintahal ringlóval, Zsályás jeges tea, Mézes-gyömbéres sárgabarackkal sült garnélarákok, Zsályaszörp, Sütőben sült makréla rozmaringos burgonyával, friss fügével, Narancslekvár, stb. A fejezetek között sok hasznos tanácsot ír Segal Viktor pl. a tökéletes rántottáról, a halpiacon hogy mozogjunk, frissítő smoothie-król, a grillezés titkáról és persze a piknikről, a legszükségesebb hozzávalóiról. Első lapozásra rögtön lejön, hogy egy családias hangulatú a könyv, a számban éreztem néhány receptet, és arra is jó, ha jönnek a hidegebb napok, hónapok, ezekkel a receptekkel kicsit visszacsalhatjuk a nyarat a családi asztalra. Jó recept vadászatot!

 

Szólj hozzá.