Sonkás csavart Hegyi Barbarától

Sonkás csavart Hegyi Barbarától

Sonkás csavart Hegyi Barbarától

Tökéletes délutáni nassolnivaló, vendégváró vagy tízórai az iskolába. Mivel kész leveles tésztából készül, gyorsan összeállítjuk, irány a sütő és fél óra múlva isteni illatok és friss sós sütemény van otthon. Na persze kicsit alakítottam a receptjén:) Ó, bárcsak minden ilyen egyszerű lenne, mint ez a recept….

Hozzávalók:

  • 2 rúd (2x270g) kész leveles tészta
  • 300g sonka
  • 200g juhtúró
  • 2 kisdoboz tejföl
  • 50g madula
  • Az eredeti recept 400g sonkát ír, 450g tejfölt, 2-3 evőkanál olívaolajat és 2 ág friss rozmaringot.

A sütőt előmelegítem 200 fokra, légkeverésen! ….ha így kezdődik egy recept, garantáltan gyors lesz:)

Széthajtjuk az egyik leveles tésztát, a papírt alóla megtartjuk, jó lesz az még, mikor sül.
A sonkát apróra vágjuk, a mandulát apróra aprítjuk-törjük.

A leveles tészta lapot megkenjük a tejföllel, rászórjuk a sonkát, rámorzsoljuk a juhtúrót, megszórjuk mandulával.

Kicsomagoljuk a másik tésztánkat is és egy ügyes mozdulattal ráfordítjuk a már csupa finomsággal megpakolt alsó tésztára.
Ezután két cm-es csíkokra vágjuk, a csíkokat egyenként megtekerjük, megcsavarjuk és a megtakarított sütőpapírral ellátott nagy méretű tepsinkre sorakoztatjuk őket, ügyelve, hogy ne érjenek össze, mert hajlamosak összesülni ….velem is pont ez történt. 🙁
Sajnos, mikor vágjuk, potyog ki a töltelék is, de ne hagyjuk kárba veszni a sok finomságot, miután szépen felsorakoztattuk a tepsire a sonkás csavartokat, egyszerűen rájuk szórjuk, visszatöltjük ami kiesett belőle.

A sütőben kb. 30-35 perc alatt aranybarnára, ropogósra pirul. És az illata….

Ui.: Az olajjal én is meglocsoltam sütés előtt, de nagyon eláztatja a tésztát, azért hagytam ki a receptből. A sonka mennyisége nekem 2x125g kockázott sonka volt, bőven elégnek tűnt. A rozmaringot a fiúk miatt hagytam ki, bár biztos isteni ízt ad neki. Ja, és én még megszórtam egy kis reszelt sajttal…..fokozzuk csak az élvezeteket!:)))

Jó sütést!
Anna

– a recept Hegyi Barbara: Alkalomadtán szakácskönyvében található-

 

Szólj hozzá.