Sütőtökös-csokis csigák

Sütőtökös-csokis csigák

Sütőtökös-csokis csigák1

Limaránál találtam ezt a receptet, és annyira őszi volt, hogy neki is álltam. Nem nagy ördöngösség, mehet minden egybe, a robotgép vagy a kenyérsütőgép üstje elintéz mindent. A mi munkánk vele már csak élvezet. És csokit olvasztani, szerintem az egyik legjobb dolog a konyhában, mert mindig marad a tálban valamennyi. 🙂
Egy ilyen borongós őszi napon terápiára is javasolnák ezeket a kis csigákat:)

Hozzávalók:

  • 600 g liszt
  • 1 mk. só
  • 3 ek. cukor
  • 120 g sütőtökpüré (nálam most bébiétel)
  • 2 dl tejszín
  • 1 dl friss narancslé
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1 tojás
  • 30 g friss élesztő

A töltelékhez:

  • 100 g étcsokoládé
  • 30 g vaj
  • 30 ml tejszín vagy tej
  • 2 ek. narancslekvár

Az élesztőt meleg helyen egy kk. cukorral felfuttatjuk.
Az összes többi hozzávalót a robotgép vagy kenyérsütőgép üstjébe szitáljuk, öntjük, a legvégén a felfuttatott élesztőt is.

A gép szépen elbánik vele, majd kelesztő tálban hagyjuk a duplájára kelni.

Közben elkészítjük a tölteléket.
A tejszínt vagy tejet felforraljuk a vajjal, majd a kockákra tört étcsokira öntjük, elkeverjük míg fel nem olvad. A végén a narancslekvárt is hozzákeverjük.
A tölteléket hagyjuk kihűlni.

A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, ha szükséges, még lisztel átgyúrjuk. Majd négy egyenlő csíkra vágjuk. Egyesével, kb. 15 cm széles és 2 mm vastag csíkokat nyújtunk belőle.
Ezután megkenjük a csokis töltelékkel, óvatosan feltekerjük és ujjnyi vastagon felszeleteljük.

Sütőtökös-csokis csigák2

Ha lehet, ne szilikonos nyújtófelületen dolgozzunk, mert tényleg fontos az éles kés! Különben a finom csokis töltelék kimegy belőle, ha csak nyiszatoljuk:)

Sütőpapíros tepsire ültetjük őket, és kb. fél órát még hagyjuk pihenni.

Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kb. 20 perc alatt megsütjük!

Ui.: Ez azért nem kis adag! Két nagy tepsi tele közepes méretű csigákkal.
Annyiban változtattam Limara receptjén, hogy ő 2,5 dl tejszínt ír, de nekem mintha nedvesebb lett volna a tészta tőle.
A másik a töltelék. Isteni finom, de szerintem sok. Az eredeti recept szerint 150 g étcsokoládé, 50 g vaj, 50 ml tejszín.
Sebaj, ami megmaradt mehet reggelire a gofrira:)

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.