Szedres muffin Créme de Cassis-szal

Szedres muffin Créme de Cassis-szal

Szedres muffin Créme de Cassis-szal

Olyan rég sütöttem muffint, hogy szinte szégyenlem. 🙂Gyönyörűen érik a szeder a kertben, kár lenne “békén”hagyni. Tegnap le is szedtem, hogy ma uzsonnára a varázslatos francia likőrrel megbolondítva elkészítsem ezt a muffint.

Hozzávalók kb. 16 db muffinhoz:

  • 200 g szeder
  • 200 g liszt
  • 1 tasak vaníliaízű pudingpor
  • 1 cs. sütőpor
  • 2 tojás
  • 125 g cukor
  • 1 dl olaj
  • 1,5 dl Créme de Cassis
  • 1 dl joghurt

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A szedre megmossuk és alaposan lecsöpögtetjük.
A lisztet, a pudingport és a sütőport egy tálba szitáljuk.
A tojásokat a cukorral, olajjal, a likőrrel és a joghurttal összedolgozzuk. Fokozatosan hozzászitáljuk a lisztes keveréket,  majd óvatosan belekeverjük a szedret is.

A tésztát a muffin sütő mélyedéseibe töltjük, kb. háromnegyedig.
Mehetnek is a sütőbe kb. 20 percre.
Mikor kész, hagyjuk hűlni pár percig, utána könnyedén kijön a formából.

Nem mondok ilyet, hogy hagyjuk kihűlni, mert butaság lenne:-)

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.