Szőlős tejfölös szelet

Szőlős tejfölös szelet

Hát, elég bizarrul hangzik, beismerem. Nem, én sem ezt terveztem. Szóval az úgy volt, hogy kaptunk a Papától meggyet, kb.1 hete (vagy kettő?), és beraktam a hűtőbe, zacskóstul, ahogy volt. Tegnap egy nagyon guszta meggyes receptet találtam Lúdanyó blogger oldalán, gondoltam, na majd ma! Neki is álltam, de sajnos a meggy megadta magát, és megpenészedett. Kuka! Oké, de akkor mi kerül a sütire, aminek a tésztáját már kikevertem, sütő bemelegedett…????? És, itt jön a képbe a szőlő, vagyis a szőlőbefőtt, ő lett az áldozat. Szerintem ez a legjobb, ami történhetett vele. 🙂

A recept:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

A tésztához:

  • 1 üveg szőlőbefőtt
  • 2 tojás
  • 2 dl tej
  • 125g puha vaj
  • 120g cukor
  • 250g liszt
  • Fél cs.sütőpor
  • Csipet só

A tetejére:

  • 4 dl tejföl
  • 3 tojás
  • 80g cukor
  • Vanília kivonat vagy vaníliás cukor

Egy közepes tepsit kibélelek sütőpapírral. A vajat a cukorral habosra keverem, majd a tojásokat egyenként hozzáadom, és azzal is jól elkeverem. A lisztet és a tejet felváltva a tojásos vajhoz adagolom, és csomómentesre keverem. A tésztát beleöntjük a tepsibe és rászórjuk a gyümölcsöt. A tetejére a tejfölös krém összes hozzávalóját gyorsan összekeverem, és rácsorgatom a gyümölcsös tésztára. Előmelegített sütőben én 40 percig sütöttem, mikor már kezd kicsit pirulni a tejföl, akkor jó.
Akkor az igazi, ha hagyjuk kihűlni – nem könnyű:-), mert akkor szépen szeletelhető. A tetejét megszórhatjuk egy kis fahéjas cukorral.

P7040217

 

Szólj hozzá.