Tejes kifli

Tejes kifli

Tejes kifli

Egy újabb próbálkozásom a kenyérfélék terén, és egyre nagyobb lendületet kapok. 🙂 Na, persze, ha folyton dicséri a család… Szóval ki ne hagyjátok, egyszerű, lenyűgöző és nagyon finoooom!

Hozzávalók 12 db kiflihez:

  • 400 g sima liszt
  • 100 g rétesliszt
  • 1 tojás
  • 2,3 dl langyos tej
  • 50 g puha vaj
  • 1,5 tk. só
  • 1,5 tk. cukor
  • 25g élesztő

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a tk. cukorral. Majd a többi hozzávalóval együtt a keverőtálba tesszük és kézzel, vagy a gép dagasztókarjával kidolgozzuk. Letakarjuk és hagyjuk langyos helyen a duplájára kelni, kb. 1-1,5 óra.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára tesszük és kétfelé osztjuk. Cipókat formázunk, kinyújtjuk kör alakúra és 6 cikkre vágjuk. Ezután már csak feltekerjük a szélesebb felénél kezdjük, mint a croissan-nál.

Sütőpapírral kibélelt tepsikre tesszük a kifliket és újabb 25 percig kelni hagyjuk. 
Addig előmelegítjük a sütőt 200 fokra (légk. 180 fok) és kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Megvárjuk még kihűl,…..mondom megvárjuk!!!….Ha kibírjuk:)

A receptért köszönet az Aja konyhája nagyszerű blognak!

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.