Tejfölös-pudingos-meggyes pite

Tejfölös-pudingos-meggyes pite

IMG_7978

Pudingos, meggyes, tejfölös pite

 

Nos, mostanra sikerült bátorságot merítenem, hogy az új oldalamon (mondom ÚJ oldalamon….) megírjam az első bejegyzést, nem félve, hogy összekutyulok valamit. Mármint a programban, nem a konyhában

A Facebook oldalon már villogtam az újonnan beszerzett pitesütőmmel , rögtön húztam egy kis párhuzomot reggel….

Mire jó a vásárnap? Hogy pitét süssünk! Na ugye!

Ez a recept nem kimondottan pitére volt hangolva, de mivel vajas tészta, töltelék, gyümölcs, adta magát, hogy beleköltöztessem a tésztát a formákba és gyi!

Hozzávalók a tésztához

  • 1 tojás
  • 1 mokkásk. sütőpor
  • 200g liszt
  • 80g porcukor
  • 100g vaj

A krémhez

  • 2 dl tejföl
  • 3 ek. cukor
  • 3 dl tej
  • 1 csomag vaníliás pudingpor

A tetejére

  • 1 üveg magozott meggybefőtt
  • a leve
  • 1 cs. tortazselé
  • 3 ek. cukor

A tészta hozzávalóit egyszerűen összegyújuk és kb. fél órára a hűbőben pihentetjük, hogy könnyebb legyen majd nyújtani.

Addig a pudingport tejben megfőzzük, cukorral ízesítjük és hagyjuk teljesen kihűlni.

Mikor kihűlt, krémesre keverjük a tejföllel.

A meggyet lecsepegtetjük, levét felfogjuk.

Nem marad más hátra, mint összeállítani a süteményt, de előtte bemelegítjük a sütőt 180 fokra.

A kis pite formákat enyhén kivajazzuk, és belesimítjuk a kisujj vasragságnyi tésztát. Ehhez a piteformához járt egy „nyomó“, ami gyönyörűen segít beleilleszteni az anyagot.

A tésztánk benne van, már most szépségesen hullámos, imádom!

Az első réteg a pudingos-tejfölös krém lesz, ez megdíszítjük a meggy szemekkel és irány a sütő, kb. 40-45 percre.

Mikor a tészta már szép aranybarna, kész!

Ne vegyük ki hamarabb, mert nem lesz roppanós! És attól sem kell félni,hogy elégne, mert a benne lévő vaj ezt biztos, hogy megakadályozza.

Ha megsült, kihűtjük. Addig elkészítjük a tetejére a zselatin réteget. Ehhez a felfogott meggybefőt levét használjuk és a tortazselét. Felfőzzük és a már kihűlt kosárkákra kanalazzuk. Hagyjuk teljesen megdermedni…..tudom, tudom, nehéz ennyit várni….

 

Egyébként délben nálam is volt egy röpke sóhaj (ja,akár az is lehetett volna…), hogy ez már sosem készül el????

De nyugi, tessék előző nap elkészíteni és őszitébb lesz a mosolyunk!

Jó sütést!

Anna

 

Szólj hozzá.