Tipp-topp málnás

Tipp-topp málnás

ttm

Ezt  a sütit nem sütöttem gyakran, mert gyerekkoromban,hogy is mondjam, anyukám “elég gyakran” készítette. Most meg azért sütöm, mert anno anyukám készítette. Hát lehet, hogy végre felnövök?! Férjem horgászni indul, népes társasággal, ezért gondoltam valami kézzel jól megfogható finomságra. De ne legyen muffin, mert az nálunk gyakran kerül a desszertes tálra. Itt jött képbe ez a süti.
Melegítsük elő a sütőt 230 fokra.

Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 300 g porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 100 g puha vaj
  • 1 dl tej
  • 1 cs. sütőpor
  • 1 ek. olaj
  • 350 g liszt
  • 100 g étcsokoládé és gyümölcs

A tojást ketté választom, a fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verem. A tojások sárgáját a porcukorral elkeverem, majd hozzájön a vaníliás cukor és a vaj is. A többi hozzávalóval együtt simára keverem, és a végén óvatosan hozzáforgatom a felvert fehérjét. Az étcsokoládét kockákra töröm, zacskóba rakom, és sodrófával apró darabokra zúzom. Ilyenkor gondoljunk valakire, akit nem igazán szívlelünk, terápiás munkafázis!
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm, a málnákat rászóróm és a végén az apróra tört étcsokival is meghintem. 230 fokon sütöm 5 percig, majd 200 fokon tovább, kb. 20 perc, míg meg nem sül. Tűpróba!
Miután kihűlt vaníliás porcukorral meghinthetjük a tetejét. Egy kicsit ezzel a sütivel vissza csalogathatjuk a nyarat…

 

Szólj hozzá.