Tükörtojás szelet

Tükörtojás szelet

Tükörtojás szelet

Ma a kisfiam a barátait várta, gondoltam valami “gyerekes” sütit kéne sütni, ami kicsit kreatív is,  nem csak finom. Már régebben találtam ezt a receptet Teller-cake blogján, de ott hevert a fiókban. Eddig! Kicsit aggódtam a tésztája miatt, mert inkább kenni kell a tepsibe, nem csak önteni, de aztán szépen feljött, megsült. És tényleg vidám, akárhányszor ránézek, elmosolyodom. 🙂
A recept:

A tésztához:

  • 150 g liszt
  • 150 g olvasztott vaj
  • 100 g cukor
  • 3 tojás
  • Fél cs. sütőpor

A díszítéshez:

  • 2 dl tej
  • 1 dl tejszín
  • Fél csomag tejszín ízű pudingpor
  • Sárgabarack befőtt, tortazselé

A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajat is. Ezután hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport. Jól összedolgozzuk, majd egy nagyobb méretű, sütőpapírral kibélelt  tepsibe simítjuk, vékonyan. Elsőre lehet, hogy kevésnek fog tűnni a tészta, de elég lesz az! Mehet is be, kb. 15 percre.

Amíg sül, elkészítjük a “tojásfehérjét”. A 2 dl tejet és az 1 dl tejszínt simára keverjük a pudingporral, és összefőzzük. Ha kész a puding, és letelt a negyed óra sütési idő is, kivesszük a tepsit, és kis köröket alakítunk a süti tetejére, függőlegesen kb. 4 – et, de ez attól is függ, mekkora a tepsi. Mehet vissza, még 8 percre. Mikor készre sütöttük a piskótát, még langyosan a puding, közepébe helyezünk 1-1 lecsöpögtetett sárgabarack befőttet. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A színtelen tortazselét felfőzzük a barack befőtt leve és víz keverékével, majd mikor kicsit kihűlt, a süteményre öntjük. Ettől szép fényes lesz!
Nagyon mutatós, vidám szeletek kerekedtek:-)

Jó sütést!

 

2 hozzászólás

  1. Kedves Anna! A gasztro.blog-on lettem figyelmes a süteményedre és a leírásban a nevemre. Örülök, hogy ízlett a süti és köszönöm, hogy hivatkoztál rám! Szép napot neked!

  2. Én köszönöm a receptet! Összesen 3 szelet maradt:-))))

Szólj hozzá.