Túrófelfújt

Túrófelfújt

tf

Örök tanulság volt nekem ma, amit tudok évek óta, hogy a szuflé nem várhat! Igen, mea culpa, az enyém várt és a szép, emelkedett álomdesszert kissé összezuhant – vele együtt én is…Viszont a recept jó, Borbás Marcsi műsorában láttam, nem kellett rajta semmit változtatni, érdemes kipróbálni!

Hozzávalók egy 12 db-os szilikon muffin sütős adaghoz:

  • 400 g túró
  • 4 tojás
  • 3 ek. liszt
  • 150 g cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • kb. 3cm – es gyömbér lereszelve

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A tojásokat válasszuk ketté. A fehérjét pici sóval verjük kemény habbá. Majd a sárgáját a cukorral keverjük habosra. Mehet hozzá a vaníliás cukor, a túró, liszt, a reszelt citromhéj és a gyömbér is. Mikor ezt összedolgoztuk, hozzáforgatjuk óvatosan a kemény habbá vert fehérjét is.

Az így kapott masszát az olvasztott vajjal kikent muffin mélyedésekbe adagoljuk, de nem kell teljesen tele tölteni, mert úgyis szépen megemelkedik sütés közben.

Mehet is a forró sütőbe és 25-30 perc alatt készre sütjük.
Ha feljött és szépen megpirult a teteje, kész is van! Azonnal vegyük ki és tálaljuk!

Meglocsolhatjuk gyümölcspürével, vaníliaszósszal vagy csokiszósszal:)

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.