Túrós dobálós

Túrós dobálós

t1

Ez a recept anyukám örök klasszikusa, vagyis gyakran csinálta gyerekkoromban. Mivel a nagymamám istenien sütött, így anyunak nem volt késztetése újabbnál -újabb recepteket kipróbálni. Inkább mostanában lep meg kreativitásával, bár azt gondolom, az unokáinak akar villantani:-) Amit persze nagyra értékelek!
A süti apropója, hogy holnap Juniális, azaz gyereknap lesz a suliban. Elég nagyszabású a rendezvény, és páran,  “sütőasszonyok”, vállaltuk, hogy képviseljük az osztályt.
Azért szeretem ezt a süti, mert gyors, meg lehet fogni, nem folyik, nem csöpög. Gyerekeknek ideális!
A recept egy nagy tepsihez:

A tésztához:

  • 500 g rétesliszt
  • 350 g cukor
  • 3 ek. kakaó
  • 2 tojás
  • 1 kk. szódabikarbóna
  • 750 ml tejföl vagy natúr joghurt
  • 3 dl olaj

A túrós részhez:

  • 500 g túró
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 2 ek. étk.keményítő
  • 2 ek. kristálycukor
  • 1 tojás
  • 1 ek. margarin

Előmelegítjük a sütőt 170 fokra.

A tésztához a lisztet összeszitáljuk egy nagy tálba a kakaóval, szódabikarbónával. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd a lisztes keverékhez csorgatjuk. Mehet hozzá a tejföl és az olaj is. Robotgéppel simára dolgozzuk.
Sütőpapírral kibélelt, nagyméretű tepsibe öntjük.

A túrós töltelékhez a túrót simára keverjük az össze fenti hozzávalóval, jól eldolgozzuk. De nem baj ha kicsit rögös marad, megmarad a túró jellege. Tehetünk hozzá 100 g mazsolát is, aki szereti.
Majd a túrós masszát kiskanállal elkezdjük beledobálni, beleszaggatni a tésztába, amíg el nem fogy. Anyukám még lekvárt is szokott mellé csorgatni.
Ne aggódjunk, ha összeérnek a túró foltocskák, a sülésnél majd szép “bocis” lesz 🙂
40-45 percig sütjük, ha a fél adagot készítjük, a sütési idő is a fele.

Várjuk meg, míg kihűl, aztán szeleteljük csak fel. A tetejét meghinthetjük porcukorral, vagy olvasztott csokival “összefirkálhatjuk”.

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.