Villámgyors tejfölös pogácsa

Villámgyors tejfölös pogácsa

Villámgyors tejfölös pogácsa

Este 10 perc, reggel 20 perc. Ennyi a pogi és nagyon finom, omlós, nem fojtós. Direkt kisebbekre szaggattam, szigorúan pohárral, hogy épp egy falat legyen. Falat, falatot követ…..

Hozzávalók 2 tepsi pogácsához:

  • 500 g rétesliszt
  • 2 tk. só
  • 250 g puha vaj
  • 250 ml tejföl
  • 1 tojás
  • Szezámmag

Előző este összedolgozzuk a lisztet, a vajjal, a tejföllel és a sóval. Mikor már jó kis ruganyos tésztát kapunk, folpackba csomagoljuk és mehet is a hűtőbe éjszakázni.

Másnap reggel kivesszük, hogy szoba hőmérsékletűre melegedjen.

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.

Ha ez megvan, lisztezett felületen kinyújtjuk. Ne túl vékonyra, hisz nincs benne élesztő, nem fog nagyon megemelkedni, csak egy kicsit.

Rácsozzuk be a tészta tetejét, majd szaggassuk ki, tetszőleges méretűekre.
Mehetnek is egymás mellé a sütőbe, a végén megkenjük a tetejüket felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal, köménnyel, stb.

Kb. 15 perc után, mikor éppen hogy piros a  teteje, kész! Ne hagyjuk kiszárítani, ettől marad zamatos.

Vigyázat!!! Vészesen eteti magát!

Jó sütést!

 

Szólj hozzá.