Zebra szelet

Zebra szelet

 Zebra szelet

A receptet a Kifőztük online magazinban találtam, nagyon egyszerű, sütni sem kell, érdemes egy éjszakára a hűtőbe tenni, de ennyi. Csapjunk bele!

Hozzávalók egy közepes méretű tepsihez (20x30cm)

A tésztához:

  • 500g darált keksz (háztartási keksz, Marina, Indian,stb…)
  • 5 evők. kakaó
  • 3 ek. baracklekvár
  • 1 ek. rum
  • 50g puha vaj
  • 5 ek. porcukor
  • kb. 3 dl tej

A krémhez:

  • 3 dl tej
  • 3 ek. liszt
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • 5 ek. porcukor
  • 50g puha vaj
  • 150g kókuszreszelék

A tetejére:

  • 100g étcsokoládé
  • 1 tk. olaj

Kezdjük a krémmel, mert annak ki kell hűlnie.
A tejben simára keverjük a lisztet, hozzáadjuk a kókuszreszelék felét és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
Ha kihűlt, ízesítjük a vanília kivonattal és a cukorral. Majd elkeverjük a vajjal és a maradék kókusszal.

A tésztához a kekszet ledaráljuk (ha nem daráltat használunk), és az összes többi hozzávalójával összedolgozzuk. A tej adagolásánál azért figyeljünk, nehogy eláztassuk a tésztát. A lényeg, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.

Ketté vesszük a tésztát (a recept két kekszes réteget ír eredetileg, úgy is lehet, de nekem sietnem kellett, úgyhogy rövidítettem:), majd porcukorral megszórt deszkán a tepsi méretére nyújtjuk.
Óvatosan áthelyezzük a tepsibe (ha nagyon nem menne a nyújtás, bele is tapogathatjuk a tepsibe), és rákenjük a kihűlt kókuszos krémet.
A tészta másik felét is kinyújtjuk és befedjük vele a krémes részt.
Oldalait kicsit eligazgatjuk, hogy egyforma legyen.

Vízgőz fölött felolvasszuk a csokit az étolajjal és szép, egyenletesre rákenjük a felső tésztánk tetejére.

Irány a hűtő pár órára és már szeletelhető is!

Jó sütést!
Anna

 

Szólj hozzá.